Qual era il sogno di Massimiliano Capretta e cosa si è disposti a fare per raggiungerlo? Questa è la domanda quando si assaggia uno dei piatti dello chef del Ristorante Arca di Alba Adriatica. Dal piatto, emerge immediata la voglia che Massimiliano Capretta ha sempre avuto di continuare a fare quello che nella vita ha sempre desiderato: cucinare.
Il suo, però, è stato da subito un criterio ben preciso di ricerca. Oggi, il ristorante Arca è la somma delle sue esplorazioni, delle sue continue prove, della sua voglia di andare ogni volta un po’ più in là. Un’esperienza che Massimiliano offre con il vero piacere della condivisione ai suoi ospiti.