¿Cuál fue el sueño deMassimiliano Capretta¿Y qué estás dispuesto a hacer para lograrlo? Ésta es la pregunta cuando pruebas uno de los platos del chef del Restaurante Arca en Alba Adriatica. Del plato surge inmediatamente el deseo que siempre ha tenido Massimiliano Capretta de seguir haciendo lo que siempre ha querido en la vida: cocinar.
El suyo, sin embargo, fue inmediatamente un criterio de investigación muy específico. Hoy, el restaurante Arca es la suma de sus exploraciones, de sus continuas pruebas, de sus ganas de llegar cada vez un poco más lejos. Una experiencia que Massimiliano ofrece con el verdadero placer de compartir con sus invitados.