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Les menus dégustation doivent être identiques à chaque table.
Grande degustazione 8 piatti
Avec cette option plus large, vous pouvez choisir des plats de viande, de poisson et végétariens.
95 €
Degustazione di mare 5 piatti
Nous serons ravis de vous proposer un menu de fruits de mer élaboré à partir des ingrédients les plus frais disponibles chaque jour, et de créer avec vous votre propre menu.
70 €
Degustazione di terra 5 piatti
Le chef vous propose, à travers les différentes idées de ce menu, de composer avec vous une dégustation, en vous présentant ses dernières nouveautés.
60 €
Menu végétarien à 5 plats
Toujours présente à notre carte, nous proposons un menu dégustation de nos plats, incluant une version végétalienne.
55 €
Entrée de bienvenue et pain
Notre droit d'entrée comprend : trois amuse-bouche de bienvenue, une sélection de pains maison à base de levain et de farines biologiques, et une dégustation d'huiles.
7 €
Informations client
Pour toute information concernant la présence de substances ou de produits susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances, veuillez contacter le personnel.
Amuse-gueules
Meditazione
Huîtres aux tomates cerises, échalotes et tomates cerises
20 €
Tout rouge
Crevettes rouges crues avec gaspacho de tomates cœur de bœuf et pastèque
20 €
Polpo
Poulpe cuit lentement avec son jus, pomme à l'anis et salade avec sauce.
18 €
Baccalà, Patate e Peperoni
Cannolo croustillant à la pomme de terre farci de morue et de sorbet au poivron grillé
18 €
Cigale de mer
Pulpe de maïs gratinée et sauce tomate
18 €
A punta di coltello
Tartare de filet (Marchigiana IGP) au pecorino, œuf de caille et truffe noire d'été
20 €
Cardoncello aux herbes
Champignons cardoncelli panés, accompagnés de salsa verde, de haricots verts et de poudre d'herbes.
18 €
La porchetta blanche
Lapin fermier désossé accompagné de salade composée, de chips de porc et de sauce aux pruneaux
16 €
Patanegra 36 mesi
Jambon ibérique 100% nourri aux glands
18 €
Premiers cours
Mamma mia
Orecchiette aux moules, aubergines, tomates fraîches, basilic et fromage blanc, cuites au bain-marie
22 €
faune et flore marines
Risotto Carnaroli aux algues, herbes aromatiques et huile de citron
22 €
Omega 3
Spaghetti à l'ail noir, à l'huile, au piment, à la chlorophylle de persil et aux anchois
22 €
Un voyage à Rome
Linguine aux fruits de mer carbonara, œufs de poisson et poutargue de mulet
22 €
Brivido d’estate
Spaghetti froids aux courgettes, pignons de pin, tomates fraîches et basilic
20 €
Un ricordo di Civitella
Ceppe aux cèpes, lardons et truffe fraîche (disponible en version végétarienne)
22 €
Deuxième plat
Prise du jour
Filet de sériole poêlé avec accompagnements
30 €
Calamars à la parmigiana
Calamars farcis à l'aubergine, à la tomate, à la mozzarella et au basilic
30 €
Grenouille
Morceaux de lotte en ragoût avec des olives de Leccino, des câpres de Pantelleria et des tomates
30 €
Insalata di filetto
Tataki de filet de veau aux légumes de saison
33 €
I.G.P. Abruzzo
Agneau blanc d'Italie centrale en cuisson mixte (pour dégustation, valable pour 2 plats)
28 €
Joia
Tarte chaude au parmesan avec un cœur coulant, servie avec un sorbet à la poire, du miel, des noix et des graines de pavot
22 €
Secondo vegano
Escalope de seitan aux pommes de terre / Ou / Burger végétalien au millet
22 €
Dolci
Terramisu
Mousse au mascarpone, crème au café, crumble au chocolat noir, fruits, champignons, truffe, légumes, racines et herbes, sauce au café marin
12 €
sucré pas sucré
Crème de cheesecake, betterave de différentes consistances et son extrait à l'anisette, tapioca à la fraise et fraises fraîches.
12 €
Viaggio in Sud America
Mousse aux fruits de la passion avec un cœur croustillant de cornflakes et de noix de coco, d'ananas, de menthe et de mangue.
12 €
Fromages
Sélection de fromages avec confiture et miel (sur demande)
12 €
Café
Café accompagné de petites pâtisseries maison
3 €
Contatti
Dove Siamo
Viale Rinascimento 143 Arca
63074 San Benedetto del Tronto (AP)
Contatti e Prenotazioni
Orari di Apertura
Lunedì
Chiuso
Martedì - Sabato
20:00-22:30
Domenica
12:30-14:30
20:00-22:00
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