top of page
Дегустационное меню должно быть одинаковым для каждого стола.
8 вкуснейших блюд
Благодаря этому расширенному выбору вы можете выбирать мясные, рыбные и вегетарианские блюда.
95 €
Дегустация морепродуктов 5 блюд
Мы рады предложить вам меню из морепродуктов, составленное из самых свежих ингредиентов, доступных каждый день, а также составить ваше собственное меню вместе с вами.
70 €
Дегустация 5 блюд
Шеф-повар предлагает Вам принять участие в составлении дегустационного меню, предлагая Вам свои последние новинки, а также разнообразные идеи для него.
60 €
вегетарианское меню из 5 блюд
В нашем меню всегда присутствует дегустационное меню наших блюд, в том числе и веганские.
55 €
Приветственное блюдо и хлеб
В стоимость входного билета входит: три приветственные закуски, выбор домашнего хлеба из закваски и органической муки, а также дегустация масла.
7 €
Informativa per il cliente
Per informazioni riguardanti la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze è possibile rivolgersi al personale
Закуски
Медитация
Устрицы с персиком, луком-шалотом и помидорами черри
20 €
Ricciola Mimosa
Filetto di ricciola con succo di arancio e spumante, senape e maionese della sua pelle
20 €
Осьминог
Медленно приготовленный осьминог с фирменным соусом из воды, анисовым яблоком и салатом с соусом
18 €
Треска, картофель и перец
Хрустящие картофельные канноло с начинкой из трески и сорбета из жареного перца
18 €
Воспоминание о 80-х
Коктейль из моллюсков с имбирным майонезом, черным рисом и соусом для пиццы.
20 €
Seppia 100%
Puntarelle e fegato, fritta con pomodoro e mozzarella, polenta nera e testa, corpo rosticciato
18 €
Под угрозой ножа
Тартар из филе (маркиджана IGP) с сыром пекорино, перепелиными яйцами и летним трюфелем
20 €
И что, черт возьми…
Цветная капуста, какао, кофе и мед
16 €
Белая поркетта
Кролик фермерский без костей со смешанным салатом, свиными чипсами и соусом из чернослива
16 €
Ценный черный трюфель
Хрустящее органическое яйцо с жидкой сердцевиной на пармезановом фондю и ценным черным трюфелем
25 €
Патанегра 36 месяцев
Хамон иберико 100% откормленный желудями, нарезанный вручную.
18 €
Первые блюда
Кампофилон PGI
Спагетти с бульоном из моллюсков, травами и порошком сельдерея
22 €
Омега-3
Спагетти с черным чесноком, маслом, перцем чили, петрушкой, хлорофиллом и анчоусами.
22 €
Морская фауна и флора
Ризотто Карнароли с морскими водорослями, ароматными травами и лимонным маслом
22 €
Я буду есть богатое блюдо
Паччери с рагу из морского черта, рубцом и сыром пекорино
22 €
Посвящается Фракассе
Паста-пуговицы с начинкой из вентричины с кремом из фенхеля, соусом Монтепульчано и сыром пекорино
20 €
Воспоминание о Чивителле
Белые грибы с белыми грибами, беконом и летним трюфелем (доступен в вегетарианском варианте)
22 €
Tartufo Nero Pregiato
Fettuccina fatta in casa Bio con burro, parmigiano e tartufo nero pregiato
25 €
Вторые блюда
Подошва
Канноли из морского языка, фаршированные зелёной фасолью и мятой, с соусом меньер, чёрной фасолью и картофельными рости.
30 €
Лягушка
Кусочки морского черта, тушенные с оливками Леччино, каперсами из Пантеллерии и помидорами
30 €
Черная треска
Филе сайды, маринованное в мисо, с овощами в банке для варки
33 €
IGP Абруццо
Легкая баранина из Центральной Италии в смешанном приготовлении (для дегустации, действует на 2 блюда)
28 €
Патанегра
Вырезка иберийской свинины с какао-бобами, цикорием, картофельными крокетами и домашней горчицей.
33 €
Радость
Теплый пармезановый тарт с жидкой сердцевиной, подается с грушевым сорбетом, медом, грецкими орехами и маком
22 €
Веганское второе блюдо
Котлета из сейтана с картофелем / Или / Веганбургер из проса
22 €
Сладости
Террамису
Мусс из маскарпоне, кофейный крем, крошка темного шоколада, фрукты, трюфель, овощи, коренья и травы с соусом «Мариотский кофе»
12 €
Поездка в Южную Америку
Мусс из маракуйи с ананасом, мятой, манго и хрустящей начинкой из кукурузных хлопьев и кокоса.
12 €
Passione Cioccolato
Mousse al cioccolato fondente 55%, cremoso e gelato al fondente "valrhona Milliot bio" 74%, cake al cacao e polvere di cioccolato al fior di sale
12 €
Сыры
Ассортимент сыров с джемом и медом (по запросу)
12 €
Кофе
Кофе с маленькой домашней выпечкой
3 €
Контакты
Где мы находимся
Ренессанс Авеню 143 Арка
63074 Сан-Бенедетто-дель-Тронто (AP)
Контакты и бронирование
Часы работы
Понедельник
Закрыто
Вторник - Суббота
20:00 - 22:30
Воскресенье
12:30-14:30
20:00 - 22:00
bottom of page